鶏丼 – 百SAUCE（百ソース） 100レシピ

＜材料＞　　※2人分

 • 鶏もも肉　200g
 • 玉ねぎ　1/2個
 • 白飯　2杯分
 • 卵黄　2個分　
 • 小ねぎ(小口切り)・いりごま(白)　適量
 • 百SAUCE　 大さじ2
 • サラダ油　小さじ1
 • 塩　少々

１．下準備
・玉ねぎは縦半分に切って芯を取り、5mm幅に切る。
・鶏肉は筋や余分な脂を取り除き一口大に切る。

２．鶏肉と玉ねぎを炒める
フライパンに油を熱し、鶏肉を入れ軽く塩を振り下味を付け、弱～中火で炒める。
表面の色が変わったら、玉ねぎを加え炒め合わせる。

３．味付けをする
百SAUCEを入れ弱火で煮絡める。

４．盛り付ける
器にご飯を盛り、③をのせ中央に卵黄を落とし、お好みで百SAUCE(分量外)、小ねぎ、ごまをかけ完成。

【調理時のポイント】
鶏肉は火を通し過ぎると、かたくなるので注意。