ブリの照り焼き

＜材料＞　　※２人分

• ブリの切り身　2切れ
• 長ねぎ　1/2本
• しょうが　1片(10g)
• 酒　小さじ1
• 百SAUCE　50ml

１．下準備
・ブリに骨がある場合は抜いておく。
・長ねぎを4cm幅に切る。
・しょうがをすりおろす。

２．焼く
フライパンを中火で熱し、ブリを並べ端に長ねぎも入れる。ブリに焼き目がついたらひっくり返し、長ねぎもひっくり返す。
ひっくり返したタイミングで酒をブリに振りかけ、ふたをし1～2分ほど弱火で蒸らす。

３．煮絡める
しょうがと百SAUCEを加え、弱火のまま3～4分煮絡める。

４．盛り付ける
器にブリと長ねぎを並べ、たれを上からかけ完成。

【調理時のポイント】
魚は火を通しすぎると、どんどん固くなってしまうので注意。お好みで山椒や七味をかけるとよく合います。