ミートボール

＜材料＞　　※3～4人分

• 合い挽きミンチ　300g
• 玉ねぎ　1/4個
• 卵　1個
• パン粉　大さじ2
• 牛乳　大さじ2
• 酒　小さじ1/2
• 塩　少々

【A】
・百SAUCE　50ml
・ケチャップ　50ml

• 水　100ml
• オリーブオイル(又はサラダ油)　大さじ1

１．下準備
・玉ねぎはみじん切りにする。
・パン粉と牛乳を合わせる。
・百SAUCEとケチャップを混ぜ合わせる。‥【A】

２．たねを作る
ボールにミンチ肉、玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパン粉、塩少々、酒小さじ1/2を入れ、粘りが出るまで手でよくかき混ぜる。

３．ボール状にする
2のミンチを、ボール状に丸めていく。

４．焼く
フライパンにオリーブオイルを熱し、3を入れ全体に焼き目がつくように転がしながら中火で焼く。

５．調味料を加え、煮る
【A】と水100mlを加え、ひと煮立ちしたらふたをし弱火で約10分～15分煮込む。

【調理時のポイント】
揚げないで作る、ヘルシーなミートボールです。最後に中の方まで火が通っているか確認してください。
水分が多い場合は、ふたをとってから少し煮詰めると丁度良いです。