山芋ときゅうりの梅肉和え

＜材料＞　　※２〜３人分

• 山芋　100g
• きゅうり　1本

【A】
• 梅肉(又はしそ梅干しのたたき) 　20g
• 百SAUCE　小さじ2
• みりん　小さじ1
• 砂糖　小さじ1
• 粉かつお節(又はかつお節)　小さじ1/4程度

• 炒りごま　適量

１．下準備
・山芋ときゅうりは食べやすい大きさに、乱切りにする。
・粉かつおが無くかつお節を使用する場合は、手でちぎり細かくする。

２．調味料をあわす
大きめのボウルに、【A】を入れよく混ぜ合わせる。

３．仕上げ
2に山芋ときゅうりを加え、絡むように混ぜ合わせる。
器へ盛り、炒りごまを散らし完成。

【調理時のポイント】
梅干しを刻んで使用する場合は、塩分濃度10%のものを使用してください。仕上げには、刻みのりを飾ってもよく合います。