肉味噌 – 百SAUCE（百ソース） 100レシピ

＜材料＞

• 豚ミンチ　300g

【A】
• 百SAUCE　大さじ2
• 味噌(田舎)　100g
• 酒　大さじ2
• 砂糖　大さじ2

• サラダ油　適量

１．下準備
ボウルに【A】の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

２．炒める
フライパンに少量の油を入れキッチンペーパーで馴染ます。(テフロン加工だと不要)
中火でフライパンを熱し、豚ミンチを入れ木べらで切るように炒める。

３．味をつける
ミンチに完全に火が通ったら、【A】を加え、弱中火で2～3分炒める。
保存容器へ移し、油が浮いて気になる場合はキッチンペーパーで抑え吸い取る。

【調理時のポイント】
写真では、レンジで温めた豆腐に肉味噌をかけ青ねぎを乗せています。
他にもご飯や麺類・温野菜に乗せたり、また豆板醤・ラー油・ごま油などの調味料を混ぜたアレンジ、といったように様々な活用ができますので是非お試しください。