甘長とうがらし 焼き浸し

＜材料＞　※２〜３人分

• 甘長とうがらし (太め)　6本

【A】
・水　3/4カップ (150ml)
・和風顆粒だし　小さじ1/3 (1g)
・百SAUCE 　大さじ2
・濃口醤油　大さじ1

• かつお節　適量
• 糸切りとうがらし　適量

１．下準備
・甘長とうがらしはヘタを取り、一箇所タテに切り込みを入れる。
・ボウルに【A】を入れ混ぜ合わせる。

２．焼く
甘長とうがらしを魚焼きグリル又はフライパンを十分熱してから、両面焼き目がつくように焼く。

３．和える
焼けたら、熱いうちに【A】のボウルへ浸す。
かつお節と一緒に和え器へ盛り、糸切りとうがらしを飾る。

【調理時のポイント】
油を引かずに香ばしく焼きあげます。甘長とうがらしの代わりに、ししとう・万願寺とうがらし・ピーマンでもお作りいただけます。