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＜材料＞ 　※１人分

• 豚こま切れ(又はバラ薄切り)　50g　　
• 玉ねぎ　1/8個(30g)
• にんじん　20g
• キャベツ　50g
• ゆでうどん　1玉

【A】
• 百SAUCE　15ml
• ウスターソース　10ml
• 濃口醤油　20ml

• 塩・こしょう　少々
• サラダ油　少々
• かつお節　適量
• 青のり　適量

＜作り方＞

１．下準備
・玉ねぎはくし切りに、にんじんは薄切りの短冊切りに、キャベツはザク切りにする。
・豚肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。
・ゆでうどんは水でほぐしてから、ザルにあげ水気を切っておく。
・調味料を計り 合わせておく。‥【A】

２．肉を炒める
フライパンに油を少々入れ熱し、豚肉を入れ 全体へ軽く塩こしょうを振り 炒める。

３．野菜を加え更に炒める
豚肉の色が変わってきたら 玉ねぎとにんじんを加え炒め、しんなりとしてきたらキャベツも加え更に炒め合わせる。

４．うどんを入れ仕上げる
野菜に火が通ってきたら うどんを入れ軽く炒め、【A】を加え炒め合わせる。
器に盛り、かつお節と青のりを散らし完成。

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【調理時のポイント】
調味料を加えてからは炒めすぎないこと。

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