パプリカ – 百SAUCE（百ソース） 100レシピ

＜材料＞　※２〜３人分

• 玉ねぎ　1/2個
• ナス　1本
• ズッキーニ　1本
• 長ねぎ　1/2本
• しいたけ　3個
• パプリカ　1/2個
• トマト　2個
• にんにく　1片

• 百SAUCE　40ml
• 塩　小さじ1/2
• 黒こしょう　適量
• ローリエ　1枚

• オリーブオイル　大さじ2

１．下準備
・にんにくはみじん切りにする。
・トマトはザク切りに、他の野菜も大体約1.5cm角になるように切る。

２．野菜を炒める
冷たい鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり炒める。
香りが立ってきたらトマト以外の野菜を入れ、塩小さじ1/4を加え中弱火で炒める。

３．トマトと百SAUCEで煮込む
玉ねぎが透明になり野菜がしんなりとしたら
・トマト
・百SAUCE
・ローリエ
・塩小さじ1/4
を加え混ぜ、ふたをし弱火で15分程煮込む。

４．仕上げ
黒こしょうを加え、味をみて薄ければ塩(分量外)を加え調整する。

【調理時のポイント】
夏にぴったりの野菜料理です。器に盛ってから仕上げに、EXバージンオリーブオイルとパセリをお好みでかけてください。